Annerledes.
Motstrøms.
Hver dag bryter vi med de etablerte reglene og de tradisjonelle smakene. Hvite duker og gallaantrekk lar vi være. Her ligger hele identiteten i maten, og i den til tider absurde miksen av referanser, teknikker og råvarer fra hele verden.
I restauranten
Du velger lengden. Kjøkkenet bestemmer resten, og menyen skifter med det som er ferskt og i sesong.
5 retter
1 095 kr
8 serveringer fra kjøkkenet
Drikke til 5 retter
- Drikkepakke
- 995 kr
- 50/50-pakke3 glass vin og 2 glass juice
- 815 kr
- Juicepakke
- 485 kr
10 retter
1 595 kr
11 serveringer fra kjøkkenet
Drikke til 10 retter
- Drikkepakke
- 1 385 kr
- 50/50-pakke4 glass vin og 4 glass juice
- 1 220 kr
- Juicepakke
- 760 kr
Alle juicer lages på Bula av de beste råvarene i sesong.
I baren
Snacks og småretter fra 85 kr. Ingen bestilling, bare kom.
Du skal glede deg til noe nytt hver gang
Ferskt og i sesong
Vi bruker superferske, lokale råvarer fra små produsenter, som til gjengjeld gir oss unike råvarer og store smaker. Menyen endrer seg etter hva som er i sesong. Bula-smaken får du hver gang.
Hjemmelaget, på utradisjonelt vis
All mat lages fra bunnen av. Får du pølse i lompe, kan du banne på at pølsen er hjemmelaget og stappet i tarm, og at lompen kommer rykende fersk fra plancha. Da får du den med vår egen Bulapils. Pils og pøls, det blir itj mer klassisk enn det.
Null à la carte
Overraskelsen er en del av opplevelsen. Len deg tilbake, stol på kokkene, og la dem blåse sokkene av deg med kreative retter og smakskombinasjoner.
Vi har en besettelse: saus
Vi bruker utrolig mye tid på å koke de rikeste kraftene og lage de mest spennende sausene. Sauser så gode at du drømmer om å drikke dem av glass. Og vet du hva? Det kan du. Bare spør oss.
Uten alkohol, med full fest
Fra dag én har vi ment at de som ikke drikker alkohol også skal kunne skåle skikkelig. Kjøkkenet lager friske grønne og orangefargede juicer, isteer som smaker av årstiden og vår egen urteteblanding. Brus holder vi oss stort sett unna. Men er du team Pepsi Max, respekterer vi religionen din. Den står iskald på kjøl.
Vin like eklektisk som maten
Vinpakkene er satt sammen for å matche smakene våre, og vil du ha noe ekstra, skrur vi opp. Kjelleren vokser jevnt og trutt, fra naturorienterte produsenter til klassikere og nye vinmakere. Sommelierene og servitørene hjelper deg gjerne å finne en flaske.
Se vinkartet